Vrecko na retortu postupne nahradzuje niektoré plechovky zo železa a sklenené nádoby vďaka svojej nízkej hmotnosti, malému objemu, rýchlej tepelnej vodivosti, krátkej dobe sterilizácie a dobrej farbe a chuti obsahu, ale podlieha výrobe vrecka, sterilizácii atď. vďaka svojim mnohým vlastnostiam obalových materiálov. Vplyv procesu je veľký a existuje potenciálne riziko rozbitia vrecka.
Dôvod jeden: problém substrátu
Vrecko s retortou sa zahrieva spolu s produktom, čo určuje, že povrchový materiál vrecka retorty má po varení veľmi dobrú stabilitu, najmä rozmerovú stabilitu po ochladení retorty. Ak tepelná stabilita podkladu nie je dobrá, ľahko sa objaví. Po ochladení a zmrštení varenia separačná vrstva spôsobí rozbitie vrecka.
odpovede:
Sáčok retorty je všeobecne vyrobený z PET, NY, AL, RCPP a iných substrátov odolných voči vysokej teplote. Dávajte pozor na trvanlivosť rôznych podkladov, obzvlášť dbajte na trvanlivosť RCPP, pretože RCPP sa používa ako materiál vnútornej vrstvy pre varenie pri vysokej teplote. Výkon vaku hrá hlavnú úlohu. Ak je kvalita RCPP relatívne nízka alebo uplynula doba skladovateľnosti, potom, keď sa tlak ochráni po ochladení, dôjde k veľkému množstvu krehkosti a roztrhnutiu.
Dôvod 2: Vplyv procesu výroby vrecka
Teplota, tlak a rýchlosť stroja tepelného tesniaceho noža sú tri hlavné faktory procesu výroby vrecka. Ak chcete vytvoriť tašku s dobrým utesnením, je potrebná primeraná zhoda medzi týmito tromi. Tepelné utesnenie je výsledkom kombinácie tepla a sily. Na jednej strane v roztavenom stave tesniaca plocha, makromolekuly difundujú, prenikajú a vzájomne sa zaplietajú, aby sa dosiahlo utesnenie a utesnenie; na druhej strane sa polymérne molekuly v roztavenom stave zahrievajú teplom. Tlak tesniaceho nástroja spôsobuje, že horná a dolná vrstva fólie sa navzájom spájajú a po ochladení a vytvrdnutí si zachovávajú určitú pevnosť.
odpovede:
Vzhľadom na vysoké požiadavky na prostredie použitia sa vo všeobecnosti vyžaduje, aby puzdro retorty malo silnú tepelnú tesniacu silu, ktorá vyžaduje primerané nastavenie teploty a tlaku v kombinácii so štruktúrou puzdra retorty a materiálu vnútornej vrstvy, najmä pri výrobe samostatne stojaceho vrecka. Bod tesnenia na križovatke s telom vrecka, pretože za podmienok varenia, keď sa materiál zmršťuje, sa poloha prieniku stane ohniskom napadnutia vlhkosťou a horúcim plynom. Počet tepelných tesnení výrazne ovplyvňuje pevnosť tepelného tesnenia. Počet priečnych tesnení a pozdĺžnych tesnení môže byť primerane nastavený počas výroby vrecka, aby sa zabezpečila dobrá tepelná tesnosť každej pečate.
