Pochopiť vlastnosti samotnej potraviny a určenie podmienok požadovaných ochrany
Po prvé, potraviny balenie vrecia by mali poznať hlavné zložky potravín, vlastnosti, spracovanie a skladovanie a preprava v procese možné vnútorné reakcie, vrátane non-biologický vnútorný biochemických reakcií a biologické zmeny v mechanizme korupcie, nasleduje vplyvu výskumu hlavných zložiek potravy, najmä tukov, bielkovín, vitamínov a iných živín citlivých faktorov, vrátane svetla, kyslíka, teplota, mikrobiálne, fyzikálne, mechanické mechaniky a ostatných faktorov. Len sa naučiť biologických faktorov balených potravín určiť požiadavky na ochranu podmienok aby sa správne používať obalových materiálov, baliacej techniky.
Výskum a majster obalové materiály, balenie výkonu, rozsah a podmienky
Obalové materiály, širokú škálu rôznych výkon, preto len pochopiť obalové materiály a kontajnery z rôznych vlastností obalov s cieľom chrániť obalov potravín požiadaviek vybrať chuť aj na ochranu potravín a kvalitu, ale tiež odrážať hodnoty ich tovaru a integrované balenie stojí primeraný obalový materiál. Napríklad vysoká teplota sterilizácie potravín by mali byť použité Vysokoteplotné obalových materiálov a nízkoteplotné mrazené potraviny by mali byť použité nízkoteplotné obalových materiálov.
